Liceo Polivalente Guillermo Labarca inaugura cafetería didáctica
No tiene nada que envidiar a las cafeterías comerciales, ni en mobiliario, ni iluminación, ni menos en su resplandeciente equipamiento: refrigeradores, congeladores, cocina y cafetería. El viernes 29 de noviembre se inauguró «Labarquina, cafetería y bar didáctico» del Liceo Polivalente Guillermo Labarca de Quinta Normal.
A la ceremonia asistieron la alcaldesa de Quinta Normal, Karina Delfino; el diputado Boris Barrera y la concejala Antonieta Flores, además del director de la Corporación de Desarrollo, Juan Carlos Veloso; el director de Educación de la comuna, Gonzalo Henríquez; y el Director del SLEP Los Parques, Ulises Jaque.
La directora del establecimiento, Fanny González, señala que la cafetería es un espacio de aprendizaje para la especialidad de gastronomía que imparte el liceo: «Es una iniciativa que está en coherencia con las nuevas bases curriculares que el Ministerio de Educación está promoviendo. Es un espacio de alta calidad donde el estudiantado va a tener la oportunidad de aprender y movilizarse en espacios reales de aprendizaje».
«Es innegable que el liderazgo directivo marca la diferencia, nuestra misión como Servicio Local será potenciar el trabajo que hoy realiza la Corporación Municipal y la Dirección de Educación para fortalecer el trabajo de las directoras y directores, para que proyectos como este, u otros similares, puedan desarrollarse en beneficio de toda la comunidad educativa». Ulises Jaque, Director SLEP Los Parques.
El proyecto nació en 2022 cuando la docente de Gastronomía, Andrea Ávila solicitó la autorización para asistir a un curso de barista. Luego de dicha especialización, la dirección del establecimiento comenzó a conseguir los recursos para instalar una cafetería, la que finalmente se cursó dentro de los Proyectos de Equipamiento TP en 2023, adjudicándose 51 millones de pesos para la inversión.
La cafetería entrará en funcionamiento durante 2025, cuando los 120 estudiantes de Gastronomía y Cocina chilena e internacional, guiados por sus maestros y maestras: Andrea Ávila, barista; Cristián Plaza, cocina; y Andrea Rivas y Jocelyn Ríos, pasteleras; junto a sus compañeros de Administración, permitan que funcione y pueda ser visitada por la comunidad labarquina y las vecinas y vecinos de la comuna.
